崆峒区：扎实推进网络餐饮“后厨直播”
2023-07-27 22:20:51 来源：甘肃广电总台 视听甘肃
(资料图)
为进一步提升网络餐饮食品安全监管水平，确保广大人民群众吃上放心、安心食品，崆峒区市场监管局多措并举扎实推进网络订餐“后厨直播”工作。
崆峒区市场监管部门以落实食品安全“两个责任”为抓手，监督指导网络餐饮单位运用“陇上食安”一体化智慧监管移动企业端落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时上传证照、留样、消毒、晨检、餐厨废弃物、自查等信息，切实提高食品安全智慧化管理水平，做到诚信经营、守法经营、规范经营，确保线上线下“同标同质”。“后厨直播”中，崆峒区市场监管部门积极协调电信、移动、联通三大网络运营商充分利用现有视频设备，为每家网络餐饮制定差异化方案，有序开展“后厨直播”接入工作。同时，督促指导美团、饿了么两大网络餐饮第三方平台提供准确可靠的入网餐饮底数确保实施“后厨直播”的视频流在外卖平台“明厨亮灶”专区对应商户名称下可点可看。
记者在美团上打开崆峒区一家名为“春川拌饭”的网络餐厅，发现该餐厅商家页面新增了“明厨亮灶”功能。点开后，后厨店员从烹饪到有序打包的全过程都可看见。
“以前我点外卖，选择特别少，怕有些网络餐厅后厨不干净。现在，消费者能看到后厨‘直播’了，选择也就变多了，看得放心、吃得也放心。”从“不敢点”到“放心点”，市民王女士消费习惯的转变，得益于崆峒区推出的网络餐饮“后厨直播”。
据悉，崆峒区餐饮服务单位加入陇上食安平台2773户，加入率100%；安装“互联网+明厨亮灶”869户，网络餐饮接通“后厨直播”188户。努力营造消费者“订”得放心、网络餐饮单位“做”得健康、平台骑手“送”得安心、食用群众“吃”得安全的网络餐饮消费环境。
崆峒区融媒体中心 记者 李敬瑞 通讯员马鹏
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