做蛋糕的方法一步一步教视频 做蛋糕的方法视频


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1、首先,分离鸡蛋的蛋黄和蛋白。

2、蛋清加糖搅拌,一般是一勺糖加一点盐。

3、打20分钟左右,蛋清呈“奶油状”,这是筷子不会脱落的程度。建议手动或者电动打蛋器,不然会很累。

4、在蛋黄中加入2勺糖、3勺面粉和6勺牛奶。面粉是普通面粉,开始搅拌均匀。

5、电饭煲预热,稍微热一点就好;然后倒入少许油,摇一摇,均匀的涂在锅底和四周,防止蛋糕粘锅。将搅拌好的蛋糕糊倒入锅中,蹲几下,抖出气泡。

6、按下烹饪键,2分钟左右就会跳到保温档。这时候用湿毛巾盖住通风口闷20分钟,然后再按下烹饪键,再等20分钟就可以烹饪了。

7、最后,找一个容器,把它倒过来。

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